Девочки, я так умоталась, что даже печатать лень. Вчера муж с работы рано приехал, решили мотнуться в магазины. Купила себе 2 футболочки и сандалии. Хорошие скидки были. Ну пока ездили, проголодались, заехали в наш Biergarten. Я азяла картошку фри и колбаски карри, муж традиционно шницель с картошкой фри. Ну и то самое "хрючево" под названием Kolaweizen. Кружку пива для мужа оставила за кадром))
 

mia, Вкусно отдохнули! тоже люблю отдыхать так... только что-то никто никуда не зовет в последнее время...

Emerald, А ты намЯкивала? В голодный обморок падала?

mia, не поверит моей корме и щекам

Девочки, несу вам простой, но вкусный рулет. Зятю был ДР, а у нас уже так повелось, к подарку всегда тортик. Вместо открытки
 
Рулет с красной смородиной
 

 
Для бисквита:
5 яиц
75 г сахара
100 г муки
Сахар для обсыпки
 
Для крема
200 г сливок 30%
200 г маскарпоне
2-3 ст. л. сах. пудры
Тёртая апельсиновая цедра
 
Для пропитки:
Сахарный сироп
 
Кроме того:
Красная смородина
Различные ягоды для украшения, листики мяты
 
Яйца взбить с сахаром на высокой скорости, до увеличения в обьеме. Всыпать сахар небольшими порциями, не прекращая взбивания. Муку просеять 2-3 раза, чтоб насытить ее кислородом. Аккуратно всыпаем муку, и осторожно перемешиваем массу лопаткой, желательно в одном направлении.
Разогреваем духовку
Режим: горячий воздух 180 г. С
Выстилаем противень пекарской бумагой и осторожно распределяем бисквитную массу по всей поверхности. Выпекаем в течерии 8-10 мин. Бисквит не должен зарумяниться.
Расстилаем хб полотенце на столе, посыпаем слегка сахаром и переворачиваем готовый бисквит на полотенце. Аккуратно снимаем пекарскую бумагу и вместе с полотенцем скручиваем рулет. Убираем в сторону до полного остывания.
 
Для крема взбиваем сливки до крепких пиков, добавляем маскарпоне, цедру и пудру. Всё тщательно вымешиваем.
 
Разворачиваем рулет, пропитываем сиропом, распределяем крем по поверхности, посыпаем красной смородиной и снова скручиваем в рулет. Выкладываем на блюдо швом вниз, посыпаем сахарной пудрой, украшаем ягодой, листочками мяты. Чтоб ягода держалась, оставьте 1-2 ложки крема и распределите по центру вдоль рулета
 

 
Приятного чаепития!

, не поверит моей корме и щекам

Блин, мужик нынче хитрый пошёл.....

mia, Шикарный рулет

mia, Галь, рулет замечательный . Удачно твой зять женился .

mia, какой красивый рулет, крема много, украшен очень аппетитно. Кому-то было вкусно

mia, Галя, очень красиво и ярко. А про вкус молчу- язык проглотила

mia, Галя, постаралась для зятя, а приятно всем, и нам тоже!!! ЗдОрово!

mia, хорошо посидели в пивном саду! Очень нам понравилась эта тема в Мюнхене. Именно на свежем воздухе.
Рулет вообще шикарный!

Emerald, спасибо, Марин, что разместила в рецептах, я так устала, что уже до них уже не дошла.
loumoon, да, Саш, ему в этом плане повезло, и нам тоже, хороший парень нашей Кристине достался ТТТ
АннаБелка, Ань, ой, былоооо , два дгя писали мне оба, какой рулет вкусный
северянка, Оль, не надо глотать, он тебе ещё пригодится)))
Баба Яга, Жень, рада, что вам понравилось
Матрешка, да, Юль, мы тоже любим именно на улице посидеть. Прелесть этих пивных садов в том, что можно сидеть сколько тебе влезет, общаться, зачастую еще и живая музыка звучит. У нас по выходным приходят люди с духовыми инструментами и играют. ЗдОрово, весло и радостно на душе потом

Девочки, я вам еще один рулет принесла. С красной смородиной как бы был в подарок, и я решила вдогонку своих побаловать, тем более муж и Эмилия любят шоколадную выпечку.
 
Шоколадный рулет с клубникой
 

 
Для бисквита:
5 яиц
75 г сахара
80 г муки
20 г горького какао
Сахар для обсыпки
 
Для крема
400 г сливок 30%
1 ст.л. какао
2-3 ст. л. сах. пудры
мелкопорезанная клубника
 
Для пропитки:
Сахарный сироп
 
Кроме того:
Клубника
Различные ягоды для украшения, листики мяты
немного тёмного шоколада
какао
 
Яйца взбить с сахаром на высокой скорости, до увеличения в обьеме. Всыпать сахар небольшими порциями, не прекращая взбивания. Муку и какао просеять 2-3 раза, чтоб насытить ее кислородом. Аккуратно всыпаем муку, и осторожно перемешиваем массу лопаткой, желательно в одном направлении.
Разогреваем духовку
Режим: горячий воздух 180 г. С
Выстилаем противень пекарской бумагой и осторожно распределяем бисквитную массу по всей поверхности. Выпекаем в течерии 8-10 мин.
Расстилаем хб полотенце на столе, посыпаем слегка сахаром и переворачиваем готовый бисквит на полотенце. Аккуратно снимаем пекарскую бумагу и вместе с полотенцем скручиваем рулет. Убираем в сторону до полного остывания.
 
Для крема взбиваем сливки с сахарной пудрой и какао до крепких пиков
 
Разворачиваем рулет, пропитываем сиропом, распределяем крем по поверхности, посыпаем рубленной клубникой и снова скручиваем в рулет. Выкладываем на блюдо швом вниз, поливаем произвольно шоколадом, посыпаем сверху какао, украшаем ягодой, шоколадными кофейными зёрнами, листочками мяты.
 

 

Приятного чаепития

mia, Галка, ты нас решила до голодного обморока довести?
Блин, мне на такие вкусности только облизываться...

mia, Галя, как изысканно! Шляпу сняла (может, кусочек в нее спланирует )

mia, Гаааляяя, издеваешься, да.... Такая красота. Я с большой ложкой иду

mia, это не рулет, это Шоколадное кулинарное Волшебство

mia, Галя, ах какой рулет!!!

Лима, Оль, вот уж не поверю, что тебе проблема такой испечь. Там описание долгое, а на самом деле полчаса работы. Да и продукты в принципе самые простые, без хвоста единорога и бивня мамонта)
Баба Яга, Жень, держи крепче шляпу, кусочек знатный тебе отправила
северянка, ах, бери уж поварёжку, чего мелочиться!
АннаБелка, Ань, спасибо большое, на самом деле все просто, главное фантазию включить. У меня часто в плане украшения тортов затык происходит, а тут прям пробило, сама в шоке
Катерина_, Катюш, угощайся на здоровье

А мне так блинов захотелось, именно, чтоб меня угостили, покормили. Но ни мамы, ни бабушки уже нет в живых, свекровь далеко и чот я сегодня весь день с мокрыми глазами. (видимо меркурий ретроградит)))

mia, какое счастье, что я сладкое не люблю но все равно с удовольствием попробовала бы Шикарно рулетик выглядит!
 

А мне так блинов захотелось, именно, чтоб меня угостили, покормили. Но ни мамы, ни бабушки уже нет в живых, свекровь далеко и чот я сегодня весь день с мокрыми глазами. (видимо меркурий ретроградит)))

Ээээ... ты чего? нельзя так... а то и я к тебе присоединюсь... вспомню, что сирота, никто мне ничего не приготовит

mia, Галь, мне ж нельзя сахар...
Я, конечно, могу извратиться и на фруктозе нечто подобное изобразить, но это уже совсем другое будет.
Да и на клубнику в этом году у нас цены конские

mia, Гал... ...это не шляпа... это была пасть моя раззявленная

Лима, ой, Оль я ж совсем в этом направлении не подумала. Ну склероз, что поделаешь?
Баба Яга, Жень
Ну что, начался сезон " вам кабачки не нужны? Точно не нужны?" Муж приволок целый пакет от коллеги. Завтра наверное просто нажарю колечками и сделаю к ним соус а-ля цацики.